烧烤深受大家喜爱，烤制中会产生一定量的致癌物苯并芘，我国限定食物中苯并芘含量不超过5μg/kg。某实验人员从市场上购买了鲜猪肉，切取猪肉绞碎均匀，称取每份10g，分别在200℃、280℃温度下烤制一段时间。测定烧烤制品中苯并芘含量，记录数据绘制如图：

1. 烧烤深受大家喜爱，烤制中会产生一定量的致癌物苯并芘，我国限定食物中苯并芘含量不超过5μg/kg。某实验人员从市场上购买了鲜猪肉，切取猪肉绞碎均匀，称取每份10g，分别在200℃、280℃温度下烤制一段时间。测定烧烤制品中苯并芘含量，记录数据绘制如图：

(1) 该实验研究烧烤制品中影响产生苯并芘含量的因素是；

(2) 测定烤制前生猪肉中苯并芘含量起作用；

(3) 小金根据图片得出结论：其他条件相同时，…………，烤制品中产生的苯并芘含量都越高。有同学认为仅根据此实验得出结论不够可靠，理由是。

【考点】

实验探究的其他思想方法; 控制变量法;

【答案】

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实验探究题普通

步骤1：选取15只个体大小、健康状况基本相同的小白鼠。分别随机菌取等量的5%天竺葵叶提取液、5%薄荷叶提取液、5%西红柿叶提取液、10%西红柿叶提取液、清水涂抹在小鼠背部，每种溶液涂抹3只小鼠，用不同颜色的记号笔标记，以作区分。

步骤2：将小鼠全部放入装有一定数量蚊子的密闭空间中，3人分别观察每只小鼠身上停留的蚊子数量并记录，记录数据以小时为单位，取3人记录数据的平均数，共观察、记录6小时。

步骤3：计算有效保护时间、有效驱蚊率并记录表格，如表所示不同植物提取液的有效保护时间(h)及各时段的驱蚊率(%)：

【备注：有效保护时间：从涂药开始到有第1只蚊子叮咬的间隔时间；有效驱蚊率(%)=(对照组蚊子叮咬数-涂植物溶液组蚊子叮咬数)/对照组蚊子叮咬数】

实验探究题普通

请根据上表数据分析，货车超载20％与超速20％两者相比，潜在危害较大的是。

实验探究题普通

实验探究题普通