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1. 在学习了酶的催化作用相关知识后，小科为了验证酶的专一性特点，配置1%淀粉溶液、1%蔗糖溶液、新鲜的稀释唾液、新鲜的煮沸唾液、pH 值6.8的缓冲溶液(能维持溶液的稳定pH值)、班氏试剂(浅蓝色)备用。已知麦芽糖可与班氏试剂反应生成砖红色的氧化重铜沉淀；蔗糖不与班氏试剂发生颜色反应。取三支试管，编号，具体实验方案按下表操作：
(1) 本实验的方案中，x应为 。

加入物

1号管

2号管

3 号管

pH 值6. 8的缓冲溶液

4 毫升

4毫升

4毫升

1%淀粉溶液

x 毫升

2 毫升

——

1%蔗糖溶液

----

----

2 毫升

新鲜的稀释唾液

1 毫升

----

1 毫升

新鲜的煮沸唾液

----

1 毫升

——

将各管混匀， 37℃水浴10分钟

班氏试剂

2毫升

2毫升

2毫升

将各管混匀， 沸水浴10分钟， 观察现象
(2) 三支试管放置在37℃的温水中的目的是。
(3) 小科认为2号试管可以省去，你是否同意，请说明理由：。
【考点】
酶及其催化作用;
【答案】

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实验探究题 普通
能力提升
真题演练
换一批
1. 小科同学在学习了酶的知识后联系生活中重金属中毒事件，提出了自己的一个猜想：酶的催化作用可能会受到重金属离子的影响。结合猜想小科查阅资料了解到铜属于重金属，钠不是重金属。

设计实验如下：取试管4支，编号，按表分别加入试剂，摇匀，迅速置于37℃的水浴中，10分钟后取出，冷却后分别加入3滴碘液，观察其颜色变化。

编号

0.25%淀粉溶液(mL)

蒸馏水

(mL)

0.9%NaCl

溶液 (mL)

0.9%CuSO4溶液(mL)

唾液溶液(mL)

加入3滴碘液后现象

1

3

——

—

—

变蓝色

2

3

1

一

一

1

不变蓝

3

3

—

1

—

1

不变蓝

4

3

1

1

变蓝色

(1) 小科同学提出猜想的依据是：酶是生物催化剂，大多数酶是一种，遇到重金属离子会变性。
(2) 表中“”处应该填。
(3) 将三支试管分别放入37℃的水浴中的原因是。
(4) 在看了小科的设计及实验后，同桌的小胡认为凭上述实验还不足以证明小科的猜想你认为应该如何对原实验进行改进?。
实验探究题 普通
2. 实验一、唾液淀粉酶对淀粉的催化作用

1）实验目的：探究唾液是否能催化淀粉的分解。

2）实验原理：在唾液淀粉酶的催化作用下，淀粉可被分解为。碘液能使淀粉变蓝色，不能使麦芽糖变色。

3）实验装置如图所示。

4）实验步骤、现象及结论

组别

A

B

C

步骤

2毫升1%淀粉溶液

2毫升唾液

2毫升蒸馏水

1毫升5%盐酸溶液＋2毫升唾液

37℃水浴加热5～10分钟

1滴体积分数为0.4%的碘酒溶液

现象

不变蓝

变蓝

变蓝

结论

A中淀粉发生了水解，说明唾液对淀粉的分解有催化作用，且需要适宜的环境

5）实验分析

①试管B中加入蒸馏水而不加唾液的原因是与其他试管形成，是空白组。

②试管C中加入1毫升5%盐酸溶液是为了创造不同的环境，探究唾液淀粉酶的适宜条件。

③实验中温度控制在37℃是因为其他条件相同时，37℃时唾液淀粉酶的活性，唾液中的淀粉酶在高于或低于37℃条件下催化作用都会。
实验探究题 困难
3.   感光胶片是医院常用的影像材料，其结构如图1所示。利用胰蛋白酶，可以使感光层中的蛋白质分解，从而使胶片变得透明。某同学利用此原理，配置不同pH的胰蛋白酶溶液，涂在感光胶片上，探究不同pH下胰蛋白酶的活性，记录数据如图2所示。

(1) 感光层中的蛋白质在胰蛋白酶的作用下，部分可分解为能被小肠直接吸收的小分子物质，该小分子物质是。
(2) 该同学是通过观察来判断胰蛋白酶的活性。
(3) 由图2 可知，以上几次实验中， 时，胰蛋白酶的活性最强。
(4) 人体中的胰蛋白酶主要在人体的小肠中发挥作用。该同学认为根据实验数据可得出人体小肠液是呈碱性的。该同学的观点是否正确?判断并说明理由：。
实验探究题 普通