隧蜂

①你了解隧蜂吗？你大概不了解。这无伤大雅，即使不了解它，你照样可以品尝人生的种种温馨甜蜜。然而，只要我们努力去了解，这些不起眼的昆虫会告诉我们许多奇闻趣事。

②A它的巢往往建在结实的泥土里面，因为那里没有崩溃的危险。比如，我们家院子里那条平坦的小道就是它们最理想的屋基。每到春天，它们就成群结队地来到这个地方安营扎寨，这地方简直成了它们的大都市。

③每只隧蜂都有自己单独的一个房间。这个房间除了它自己以外，谁也不可以进去。如果有哪只不识趣的隧蜂想闯进别人的房间，那么主人就会毫不客气地给它一剑。因此，大家都各自守着自己的家，谁也不冒犯谁，这个小小的社会充满了和平的气氛。

④隧蜂忙着干活儿时忙忙碌碌的景象煞是好看。当一只采完花蜜的隧蜂从田里回来的时候，它的腿上都沾满了花粉。如果那时门正好开着，它就会立刻一头钻进去。因为它忙得很，根本没有空闲时间在门口徘徊。有时候会有几只隧蜂同时到达门口的情况，可那隧道的宽度又不允许两只蜂并肩而行，尤其是在大家都满载花粉的时候，只要轻轻一触就会把花粉都掉到地上，半天的辛勤劳动就都白废了。于是它们定了一个规矩：靠近洞口的一个赶紧先进去，其余的依次在旁边排着队等候。第一个进去后，第二个很快地跟上，接着是第三个，第四个，第五个……大家都排着队很有秩序地进去。

⑤有时候也会碰到这样的情况：一只蜂刚要出来，而另一只正要进去。在这种情况下，那只要进去的蜂会很客气地让到一边，让里面的那只蜂先出来，每只蜂在自己的同类面前，都表现得非常有风度，有礼貌。有一次我看到一只蜂已经从走廊到达洞口，马上要出来了，忽然，它又退了回去，把走廊让给刚从外面回来的蜂。多有趣啊！这种互助的精神实在令人佩服，有了这样一种精神，它们的工作才能很快地进行。

⑥还有比这更有趣的事呢！当一只隧蜂从花田里采了花粉回到洞口的时候，我们可以看到一块堵住洞口的活门忽然落下，开出一条通路来。当外来的蜂进去以后，这活门又升上来把洞口堵住。同样，当里面的蜂要出来的时候，这活门也是先降下，等里面的蜂飞出去后，又升上来关好。

⑦这个像针筒的活塞一般忽上忽下的东西究竟是什么呢？这是一只隧蜂，是这所房子的门卫。它用它的大头顶住了洞口。当这所房子的居民要进进出出的时候，它就把“门栓”一拔，也就是说，它立刻退到一边，那儿的隧道特别宽大，可以容得下两只蜂。当别的蜂都通过了，这“门警”又上来用头顶住洞口。B它一动不动地守着门，那样的尽心尽责，除非它不得不去驱除一些不知好歹的不速之客，否则它是不会擅自离开岗位的。

⑧这一只用自己的身躯顶住门口充当老门警的隧蜂看起来比谁都显得沧桑和年老。事实上它正是这所屋子的建筑者，现在的工蜂的母亲，现在的幼虫的祖母。就在三个月之前，它还挺年轻的，那时候它正在独自辛辛苦苦地建筑这座房子。现在它算是告老退休了——不，这不是退休，它还要发挥它的余热，用它的全力来保护着这个家呢。

⑨它似乎从来不休息，在清晨天气还很凉快的时候，它已经到达它的岗位，到了中午，正是工蜂们采蜜工作最忙的时候，许许多多蜂从洞口飞进飞出，它仍旧守护在那里；到了下午，外边很热，工蜂都不去采蜜，留在家里建造新的巢，这时候，老祖母仍旧在上面守着门。在这种闷热的时候，它连瞌睡都不打一下，它不能打瞌睡，这个家的安全都靠它了。

⑩到了晚上，甚至是深夜，别的隧蜂都休息了，它还像白天一样忙，防备着夜里的盗贼。

（选自《昆虫记》，有删改）

每天多吃一匙盐，降低你的免疫力

①中国一直是食盐的消费大国。古话常说，盐是“百味之王”，“要得鲜，放点盐”。可以说，盐是中餐中最重要、也最基本的一味调料。但是中国人对美味饭菜的追求，也导致中国的人均食盐摄入量非常高。

②2019年发表于《美国心脏协会杂志》的一项研究，就总结了过去40年来关于中国食盐摄入的所有公开数据，其结果显示，中国成年人每天平均摄入的食盐在10g以上，居全球首位。其中，北方人比南方人“口味重”一些：北方人平均每天吃11.2g盐，而南方人平均每天吃10.2g。全中国3～6岁儿童的食盐平均摄入量约为5g/天，青少年为9g/天。这一数据远远高于世界卫生组织（WHO）的建议摄入量。

③目前，已经有较多的研究证明，长期摄入过量盐分会导致血压升高，增加患中风、心脏病等疾病的风险。最近，发表于《科学·转化医学》的研究又带来了另一个坏消息：除了心血管疾病的隐患，吃盐过多还可能导致免疫功能下降。

④研究者首先在小鼠身上做了试验，他们将小鼠分成三组，分别给予低盐饮食（食物钠含量0.1%）、正常饮食（食物钠含量0.3%）和高盐饮食（食物钠含量1.71%，饮水含有0.9%氯化钠）。这样的饮食维持一周后，研究者用致肾盂肾炎大肠杆菌感染了小鼠。从而检测在不同饮食安排下，小鼠免疫系统抵御病原体的能力。试验结果显示，高盐饮食的小鼠的感染更为严重，其肾脏内大肠杆菌的数量远远高于其他两组。同样，在感染李斯特菌后，高盐饮食小鼠的脾脏和肝脏中李斯特菌的数量是另外两组的100～1000倍。

⑤对人体细胞的试验也呈现出了类似的结果。研究在德国选取了10名身体健康的志愿者，他们的年龄在20～50岁之间。在日常饮食不变的基础上，这些志愿者每天还被要求额外摄入6g的食盐。作为参考，德国成年人的人均食盐摄入量，男性约为10g/天，女性约为8g/天。每日额外增加的6g盐大约等于两份汉堡加薯条套餐的含盐量。试验同样持续了一周，研究者分别在试验前后采集了志愿者的血液和尿液样本，并分离出了免疫细胞进行进一步测试。测试结果显示，在额外摄入盐分一星期后，志愿者血液中的粒细胞（即中性白细胞）免疫能力降低。

⑥这项研究的结论非常出人意料，因为关于盐分摄入与免疫能力的关系，过去曾有许多研究得出过截然相反的结论。比如，2015年发表于《细胞·代谢》的一项研究就提出，在皮肤感染了某些寄生虫时，相比正常饮食的动物，摄入盐分更多的动物康复速度会更快。因此部分研究者认为，高盐饮食能在一定程度上增强免疫力。

⑦“我们的研究结果显示，这个论断并不准确。”2020年最新研究的作者之一，卡塔日娜·乔宾解释道。关键之处在于，血液以及大部分器官内的盐分浓度会保持在一个相对稳定的状态，否则正常的生理机能就会遭到破坏。

⑧所以，无论是从增强免疫力还是降低心血管疾病风险的角度考虑，明天点外卖时，你都可以备注一句：少盐，谢谢。

带你了解火山

①2020年12月20日晚上9：30左右，美国夏威夷岛上突然发生数次小地震，基拉韦厄火山口又喷出了明亮的熔浆，现场浓烟直冲云天，甚为壮观。2021年3月，近800年都不曾有过火山爆发的冰岛西南端雷克雅内斯半岛，突然裂开了一条长达700米的裂缝，熔岩从裂缝中喷出形成一个熔岩喷泉，覆盖了附近约1平方公里的区域。从2021年4月9日起，位于加勒比海圣文森特岛上的拉·苏弗里耶尔火山休眠40多年后，开始连续多次喷发，火山灰柱冲上约万米高空，圣文森特岛从南到北，都受到火山灰的影响。近段时间接连不断的火山喷发再度引发了人们对火山的关注。

②火山主要是因为板块张裂导致岩浆涌出形成的。火山主要形成在板块交界处，这是因为在板块交界处，一个板块会俯冲到另一个板块之下，俯冲下去的那个板块的岩石会因为强大的压力而融化形成岩浆。岩浆会上升，有些再上升到一定程度就停住了，另外一些（大部分）会上升到地面，从而形成火山。此外，地球内部的放射性物质衰变释放出的热量也会使岩石熔化，上升到地表形成火山。地球内部充满着炽热的岩浆，在极大的压力下，岩浆便会从薄弱的地方冲破地壳，喷涌而出，造成火山喷发。

③火山可分活火山、死火山和休眠火山。前面提到的夏威夷岛上的火山，现在还在活动，这就是活火山。死火山是指史前有过活动，但历史上无喷发记载的火山。我国境内的600多座火山，大都是死火山。有些火山在历史上有过活动的记载，但后来一直没有活动，这种火山就称作休眠火山。休眠火山可能会突然"醒来"，成为活火山。

④猛烈的火山喷发会吞噬、摧毁大片土地，把大批生命、财产烧为灰烬。例如基拉韦厄火山2018年5月—8月期间发生了一次大规模喷发，这次喷发造成了数百栋房屋倒塌，1700多居民被迫撤离。火山喷发会影响全球气候。火山爆发时喷出的大量火山灰和火山气体对气候造成极大的影响。火山灰和火山气体被喷到高空中去，它们就会随风散布到很远的地方，这些火山物质会遮住阳光，导致气温下降。因此在这种情况下，昏暗的白昼和狂风暴雨，甚至泥浆雨都会困扰当地居民长达数月之久。火山喷发还会破坏环境。火山爆发喷出的大量火山灰和暴雨结合形成泥石流能冲毁道路、桥梁，淹没附近的乡村和城市使得无数人无家可归。

⑤可是令人惊讶的是，火山所在地往往是人烟稠密的地区，比如日本的那须火山和富士火山周围就是这样。原来，火山喷发出来的火山灰是很好的天然肥料，富士山地区的桑树长得特别好，有利于养蚕业；维苏威火山地区则盛产葡萄。另外，火山地区景象奇特，往往成为旅游胜地，而火山的喷发更无疑会带动当地的旅游业。如2020年12月20日基拉韦厄火山口第二天，负责人就开始接到有关火山之旅的电话。之前，由于疫情期间需求不足，该火山之旅已被关闭，现在，它们已开始部分运行。夏威夷火山度假公司报告说，自火山爆发以来，其预订量和住宿时间都有所增加。虽然该公园且前也只能部分开放，但前来参观的人数比2020年火山爆发前增加了一倍以上。再如，今年的冰岛火山爆发后，许多人抱着好奇心赶来围观这难得一见的场景。虽然当地道路被迅速封锁无法通行，人们也会徒步到火山附近观看和拍照。通往火山的道路上排起了长队。几乎每一个住在冰岛的人都跑去打卡，一睹这千年难遇的奇景。围观的民众在山下淡定地打排球、喝酒和聚会，还有科学家在现场用流出的岩浆烤面包和香肠。

⑥当然，如果能静静地坐在远处的山头，感受岩浆缓缓流向远方，一定是非常极致的人生体验了。