1. 永嘉麦饼的主要原料有:麦粉、鸡蛋、梅干菜、鲜肉等。麦饼进入人体后要经过一系列复杂的过程,才能为人体提供营养物质和大量热量。下列说法正确的是( )
A. 胆汁中的消化酶参与麦饼中脂肪的乳化 B. 麦饼中的蛋白质可被消化系统直接吸收 C. 麦饼中营养物质的消化吸收主要在小肠 D. 麦饼中的淀粉在小肠中开始被消化
【考点】
食物的消化与吸收;
【答案】

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