1. 制作豆腐主要有黄豆磨浆、分离渣浆、煮沸豆浆、点卤凝固等步骤。据此回答:

(1) 上述工艺流程中,黄豆磨浆属于变化;其中分离渣浆就是把豆渣从豆浆中分离,此过程与下图过程的原理相同。

(2) 豆浆煮开,稍冷却后再用浓度为30%的盐卤溶液进行点浆。小温提前准备了6kg的干黄豆制作豆腐,已知1kg的干黄豆需用盐卤固体10g,则需要多少克的水才能配制出符合点浆的盐卤溶液?
【考点】
一定溶质质量分数的溶液的配制;
【答案】

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