泡菜的制作工艺是我国悠久的食文化遗产之一．制作泡菜过程中，应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内，以免对人体产生危害．小科研究不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响，具体做法是：称取等量白菜4份，每份均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒，再加入食醋浓度分别为0、0.3%、0.6%、0.9%的食醋调节料液．从泡菜制作第1天开始，每天测定其亚硝酸盐含量，测定10天，结果如图所示．

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1. 泡菜的制作工艺是我国悠久的食文化遗产之一．制作泡菜过程中，应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内，以免对人体产生危害．小科研究不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响，具体做法是：称取等量白菜4份，每份均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒，再加入食醋浓度分别为0、0.3%、0.6%、0.9%的食醋调节料液．从泡菜制作第1天开始，每天测定其亚硝酸盐含量，测定10天，结果如图所示．

(1) 制作泡菜的主要原理是通过乳酸菌发酵产生乳酸．酵母菌也能进行发酵作用，乳酸菌与酵母菌结构上最大的区别在于。

(2) 根据图中的数据，随着时间变化，亚硝酸盐含量变化的共同规律是。

(3) 分析比较四条曲线亚硝酸盐含量的最大值，不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响是．

【考点】

科学探究的基本环节; 实验探究的其他思想方法;

【答案】

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实验探究题困难

1. 某同学通过实验来探究一个电学问题，下面是某次实验的数据记录。

金属丝

名称

金属丝

材料

长度 $\text{[math]}$

横截面积

$\text{[math]}$

电阻

$\text{[math]}$

镍铬

$\text{[math]}$

镍铬

$\text{[math]}$

镍铬

$\text{[math]}$

镍铬

$\text{[math]}$

镍铬

$\text{[math]}$

锰铜

$\text{[math]}$

镍铜

$\text{[math]}$

(1) 该同学探究的电学问题是

(2) 猜想一：材料与横截面积相同的金属丝，电阻大小与长度有关。为验证猜想一应选用的三根金属丝为 (填名称编号，下同)。

(3) 猜想二：材料与长度相同的金属丝，电阻大小与横截面积有关。为验证猜想二应选用的三根金属丝为

(4) 猜想三：长度与横截面积相同的金属丝，电阻大小与材料有关。为验证猜想三应选用的三根金属丝为

实验探究题困难

2. 书籍和棉被等久放在房间中容易长霉菌，为了除湿、杀菌，人们经常将它们放在太阳下晒。学校科学兴趣小组对此产生兴趣。他们提出了“阳光中哪种辐射可以杀菌”的研究课题，并制定以下实验步骤：

⑴查阅资料：知道阳光主要由红外线、和紫外线组成。

⑵提出假设：红外线也可能有杀菌功能。

⑶实验并记录数据：

光的种类	红外线	红光	黄光	绿光	蓝光	紫光	紫外线
照光前细菌菌落数	20	20	20	20	20	20	20
照光时间	4h	4h	4h	4h	4h	4h	4h
照光后细菌菌落数	20	20	20	20	20	20	0

⑷实验结论：实验假设是(填“正确”或“错误”)的。阳光中具有杀死细菌、霉菌和病毒等微生物的是。

实验探究题普通

3. 蚊子是夏天常见的昆虫，繁殖能力强，能传播多种疾病，蚊子的发育经过卵、幼虫、蛹、成虫四个时期。小明听说洗衣液能杀死蚊子幼虫，准备了两种浓度分别为1%和2%的洗衣液、蚊子幼虫等相关实验材料，对此问题进行探究。

(1) 捞取蚊子幼虫90只，平均分成A、B、C三组，分别置于三个相同的玻璃杯中。A组和B组分别加入适量且等量的1%和2%的洗衣液，C组中加入作为对照组。

(2) 小明用如图甲所示的曲线表示他预测的实验结果，其中结果最能表明一定浓度的洗衣液能杀死蚊子幼虫且杀虫效果受浓度影响明显的是图（选填字母）。

(3) 根据曲线可判断杀虫效果，图乙中①、②、③、④哪条曲线反映的杀虫效果最佳？请选择最佳曲线并说明理由。

实验探究题普通

组别	1	2	3	4	5	6	7	8	9
叶片平均面积（厘米²）	1.6			3.2			4.7
茎高（厘米）	10	20	30	10	20	30	10	20	30
经叶片遮挡后雨滴平均直径（毫米）	2.38	2.48	2.55	2.55	2.67	2.72	2.65	2.76	2.82