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1. 项目小组制作了一个堆肥桶，可以通过堆肥的方式处理枯枝落叶等垃圾。具体操作如下：学生将落叶、果皮等垃圾放入堆肥桶，定期翻动并控制湿度。一段时间后，垃圾被分解为有机肥料，用于学校菜园的蔬菜种植。

(1) 堆肥处理后产生的沼气、酒精等来自于微生物的(选填“有氧”或“无氧”)呼吸。
(2) 根据该小组探究所得的图表，请你分析最适宜的翻动频率。
(3) 有人认为“厨余垃圾堆肥比化学肥料更环保”，你是否赞同并说明理由。
【考点】
细胞呼吸;
【答案】

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1. 生活中爽口的啤酒和松软的面包都离不开酵母菌。酵母菌在氧气充足时能将葡萄糖分解成二氧化碳和水，使其周围环境的酸碱度发生变化。某研究小组利用酵母菌开展以下实验：将酵母菌放在10毫升培养液中，在适宜条件(氧气充足)下培养，并每隔一定时间均匀取样1毫升，4次取得的培养液样品中酵母菌的数量和pH如表(每次样品测定后均放回原培养液)。请分析回答：

样品编号

酵母菌数量（万个）

pH

A

82

5.4

B

100

5.0

C

121

4.8

D

121

3.7
(1) 写出酵母菌在氧气充足时分解葡萄糖的反应式：。
(2) 对酵母菌而言，10毫升该培养液的环境承载量为几万个。
(3) 若第5次取样时样品中酵母菌数量为76万个/毫升，产生这一结果的原因是 。
解答题 普通
2.

“舟山老酒”是舟山家喻户晓的一种黄酒，它与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒的酿制原理是先通入一定量的空气，增加酵母菌的数量，然后再进行无氧呼吸获得黄酒。

(1) 若发现酿酒过程中装置内温度有所上升，这是由于的缘故。
(2) 当发酵一段时间以后，发酵罐内的甜度逐渐减小，其原因是。
(3) 酒的风味主要取决于采用的酵母菌株。某酒厂的菌株已使用了30多年，繁殖了3000余代，但酒的风味却不减当年，其主要原因是生物有的特性。
解答题 普通
3. 材料一：葡萄糖 二氧化碳+酒精+能量(少量)

材料二：将溶质质量分数为2%的葡萄糖溶液煮沸并冷却，然后在3个洁净的相同的锥形瓶中装满葡萄糖溶液和等量的酵母菌，并用带有细玻璃管的橡皮塞塞紧瓶口并倒置在铁架台上(如图所示)，然后分别置于15℃、35℃和55℃的恒温环境中，实验过程中观察到液体从细玻璃管口滴出，统计细玻璃管口滴下的液滴数，如下表。综合上述信息，运用所学知识来解释该实验的现象。

时间

液滴数

温度

第1分钟

第2分钟

第3分钟

第4分钟

第5分钟

第6分钟

15℃

6

16

22

22

22

16

35℃

10

24

32

32

12

8

55℃

0

2

2

2

2

2
解答题 普通