浙江省宁波市余姚市城区联考2024-2025学年七年级下学期科学期中试卷(1-2章)
共 29 题 ; 18人浏览 ; 七年级下学期
2025-04-27
一、选择题(共20题,共40分)
二、填空题(共4题,共18分)
三、实验探究题(共3题,共18分)
26. 请完成以下探究:
(1) 苹果广受大家喜爱,苹果含较多的钾、钙、铁等人体所需的营养成分。其中“钾、钙、铁”指的是____(填字母)。 A. 元素 B. 单质 C. 离子
(2) 阿柯同学发现将苹果切开不久,果肉上就会产生一层咖啡色的物质,像是生了“锈”一样。阿柯和学习小组的同学一起对此进行了探究。

【提出问题】

切开的苹果“生锈”与什么因素有关?

【查阅资料】

已知苹果“生锈”是果肉里的物质(酚和酶)与空气中的一种物质发生反应,生成咖啡色的物质。

【猜想与假设】

猜想一:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”;

猜想二:可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”;

猜想三:可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈”;

猜想四:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”,并且苹果“生锈”的速度还可能与温度有关。

【实验探究】

针对以上猜想,阿柯和小组同学设计了下面表格中的实验,并进行验证。

实验步骤

实验操作

实验现象

结论

1

将一小块苹果放入盛有氧气的集气瓶中

苹果肉变色

2

将一小块苹果放入盛有氮气的集气瓶中

苹果肉不变色

猜想二不成立

3

将一小块苹果放入盛有二氧化碳的集气瓶中

苹果肉不变色

猜想三不成立

4

温度高的先变色

温度越高

(3) 【得出结论】

新鲜的苹果切开后因亚铁离子(化学符号是)在空气中发生氧化反应,生成了褐色的物质,这种变化叫做褐变。

(4) 【实际应用】

根据上述结论,要防止果汁褐变,果品加工厂加工和保存果汁时可采取的措施是(填字母,可多选)。

A.生产过程保持充分通风

B.产品采用真空包装

C.使用慢速磨汁机(减少研磨产热)

D.低温保存

实践探究题 普通