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膨松剂在我们的日常饮食中屡见不鲜，小到包子馒头，大到其它的肉类食品，膨松剂的运用十分的广泛。某面包膨松剂由碳酸氢钠和碳酸氢铵一种或两种物质组成，甲同学想对其成分进行检验。查阅资料后，他设计了如图所示的实验装置（实验开始前弹簧夹都处于关闭状态），并分3步进行实验。
资料：①膨松剂在面包制作过程中发生反应：2NaHCO3 Na2CO3+H2O+CO2↑，
NH4HCO3 NH3↑+ H2O + CO2↑；
②氨气溶于水所得溶液为氨水，呈碱性。
实验操作：
第1步：关闭K2 ， 打开K1 ， 经过加热，D中酚酞变红。
第2步：关闭K1 ， 打开K2 ， 加热至试管B中的水里气泡不再产生。
第3步：观察到大试管中还有剩余物质。
根据以上信息回答以下问题：
(1)
从“第2步”可知，装置B的作用是。
(2)
如果没有装置C，可能不会出现实验现象
(3)
写出实验中的膨松剂物质组成： 。
【考点】
实验方案设计与评价;
酸碱指示剂及其性质;
能力提升
真题演练
