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1. 妈妈从超市买回了面粉、黄豆、胡萝卜、核桃、鲜奶五种食品，如表列出了五种食品（各100克）中蛋白质、糖类、脂肪、维生素、钙的含量：

食物

蛋白质/克

糖类/克

脂肪/克

维生素C/毫克

钙/微克

A

35.1

18.6

16.0

0

191

B

2.6

2.8

0.3

32

66

C

20.1

51.7

21.2

4

676

D

11.2

71.5

1.5

0

31

E

12.8

1.8

29.9

10

﹣

(1) 从表中可以知道A、B、C、D、E分别是哪种物质？

A；B；C；D；E．
(2) 常食用食物B有助于防治．
(3) 与食物D相类似的还有、．
【考点】
食物与营养;
【答案】

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1. 下表是几位同学设计的午餐食谱．

编号

午餐食谱

①

米饭、炒土豆丝、西红柿紫菜汤

②

炸牛排、煎鸡蛋、酸奶、苹果

③

米饭、家常豆腐、青椒炒肉片、拌小白菜

④

鸡腿汉堡、炸薯条、可乐

(1) 从合理膳食的角度分析，搭配合理的一份是，（填编号），理由是和 （答出两点即可）．
(2) 某同学最近一到晚上就看不清东西．医生给他开了药，还要求他进行食物辅助治疗．该同学应该补充的等食物．
(3) 为了保证饮食安全，在购买包装食品时，应关注其外包装说明上的 和等信息．
解答题 普通
2. 红薯俗称“地瓜”，因其在种植过程中，很少施用化肥和农药，堪称“绿色食品”中的代表；更兼红薯富含淀粉和具有一定的防癌功能，所以，红薯越来越受到人们的青睐．

(1) 请你写出淀粉在人体生命活动中的主要作用；。
(2) 除淀粉外，请你另外列举一种营养素，并指出富含它们的一种食物．。
解答题 普通
3. 现在，有些同学常不吃早餐就去上学．上午这些同学往往会出现头晕，心慌，注意力不集普通现象．也有些同学偏食、挑食，比如班上的李明同学就不爱吃蔬菜和水果，刷牙时，牙龈经常出血．这些会影响学习效果，又会影响健康．因此，作为学生一定要有较为合理的饮食习惯，做到合理营养．回答下列问题：

(1) 面包的主要营养成分是．
(2) 李明同学牙龈经常出血可能是体内缺少哪种维生素？
(3) 青少年由于不良饮食习惯造成健康不良的现象很多，请举一例：．
(4) 请你说说我们除了要有良好的饮食习惯外，还应该养成哪些健康的生活习惯？
解答题 普通