1. 嫩肉粉中含有一种酶,烹饪前加少量嫩肉粉,这样烹制起来的牛排更加软嫩可口。下列有关酶的说法错误的是 (   )
A. 具有专一性 B. 具有高效性 C. 是一种生物催化剂 D. 不受温度影响
【考点】
酶及其催化作用;
【答案】

您现在未登录,无法查看试题答案与解析。 登录
单选题 普通
基础巩固
能力提升
变式训练
拓展培优
真题演练
换一批