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1. 中国古代科学历史悠久、成就卓越，是劳动人民智慧的结晶。
(1) 《天工开物》记载：凡石灰经火焚炼为用，…用以砌墙、石。文中讲述了通过煅烧石灰石制取氧化钙过程，此反应属于反应（填基本反应类型）。
(2) 《蜀都赋》中有“火井沈荧于幽谷，高焰飞煽于天垂。”描写的是天然气（主要成分是CH4）燃烧时的现象，这体现了CH4具有（填化学性质）。
【考点】
化学性质与物理性质的差别及应用; 化合反应和分解反应;
【答案】

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填空题 普通
能力提升
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1. 茶作为中国的传统饮品，历史悠久，泡茶过程如下图所示。茶汤的滋味取决于茶多酚的含量。茶多酚（）是一种白色粉末，易溶于热水、乙醇等，在碱性环境中不稳定。

(1) 茶多酚在物质分类中属于纯净物中的（选填“单质”、“氧化物”或“化合物”）。
(2) 茶多酚在碱性环境中不稳定，这一性质属于（选填“物理性质”或“化学性质”）。
(3) 洗茶可以去除杂味，让茶汤更清香。为了减少茶多酚的损失，请结合其性质写出一条洗茶操作的建议：。
填空题 普通
2. 海鲜中的鲜味与氧化三甲胺（C3H9NO）有关。氧化三甲胺本身无气味，口感上有鲜味、淡淡的甜味，经高温作用，会发生分解反应，释放出三甲胺（C3H5N），三甲胺具有难闻的鱼腥味。
(1) 上述描述中，属于氧化三甲胺物理性质的是：。
(2) 根据氧化三甲胺的性质，请你提出一条海鲜保鲜的措施。
填空题 普通
3. 2015年4月13日，西昌市动物疫病预防控制中心堆放在仓库中浓度为21%的过氧乙酸消毒液发生泄漏．经查阅资料可知：过氧乙酸（化学式为C2H4O3）是无色液体．有强烈刺激性气味，易溶于水、乙醇等．易挥发，与其他酸有相似的化学性质，温度稍高即分解为乙酸、氧气。请回答下列问题：
(1) 过氧乙酸的物理性质有：（写出两条即可）；
(2) 乙酸和过氧乙酸都是无色液体，且有强烈刺激性气味．要把两种液体区别开来，可采用的方法是：。
填空题 普通