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1. 为研究香豆素对胃蛋白酶活性的影响，把质量分数相同的香豆素溶液、胃蛋白酶溶液按不同比例混合，加入盐酸使混合液的pH=2。往混合液中分别加入1000mg蛋白质，测得相同时间后混合液中的剩余蛋白质质量如下表：

实验序号

香豆素溶液体积/mL

胃蛋白酶溶液体积/mL

剩余蛋白质质量/mg

1

0

5

538.7

2

10

5

669.6

3

20

5

700.5

4

40

5

861.2

(1) 相同时间后剩余蛋白质质量越大，说明酶的活性越；
(2) 为有效控制混合液体积、pH等变量，各组加入盐酸溶液的体积和质量分数应____； A. 均相同 B. 均不同 C. 体积相同，质量分数不同 D. 体积不同，质量分数相同
(3) 为了更好地模拟人体的胃部环境，实验过程中除了控制混合液的pH=2以外，还可以控制实验温度约为℃。
【考点】
控制变量法; 酶及其催化作用;
【答案】

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实验探究题 普通
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1. [资料一]酶的发现，许多科学家曾做过一系列实验：

[资料二]1897年，毕希纳研磨酵母细胞，从死亡的酵母细胞中提取出酵母汁，并设计了如图的实验来验证李比希、巴斯德的猜想：

(1) 毕希纳实验的变量是.
(2) 毕希纳实验中实验二  ?  处的操作是，实验中加热灭菌的目的是.
(3) 毕希纳实验的结果支持资料一中哪位科学家的观点?。
实验探究题 普通
2. 某兴趣小组为探究铜离子对酶的催化作用的影响，按实验方案加入试剂，摇匀，迅速置于37℃的水浴中，10分钟取出后，冷却后分别加入碘液3滴，观察并记录于下表：

编号

0.25%淀粉溶液(mL)

蒸馏水(mL)

1%NaCl溶液(mL)

1%CuSO4溶液(mL)

唾液溶液(mL)

加入碘液3滴后现象

1

3

?

0

0

0

变蓝色

2

3

1

0

0

1

不变蓝

3

3

0

1

0

1

不变蓝

4

3

0

0

1

1

?

(1) 1号试管中的蒸馏水应取mL。
(2) 若酶遇到铜离子会失去活性，则4号试管加入碘液3滴后的现象是。
(3) 比较上述实验中的1号和2号试管及观察到的现象，可得出的结论是 。
(4) 上述实验还不足以证明一定是铜离子对酶的催化有影响，若要证明，可将1%的CuSO4溶液换为溶液。
实验探究题 普通
3. 人体代谢产生的过氧化氢，对人体有毒害作用。人体肝脏中的过氧化氢酶能催化过氧化氢分解产生氧气和水。某同学查阅资料发现，FeCl3也能催化过氧化氢分解。

(1) 为比较过氧化氢酶和FeCl3催化效率的高低，该同学在28℃环境下进行实验探究，提前准备了新鲜猪肝研磨液（含有过氧化氢酶），FeCl3溶液，过氧化氢溶液等，然后进行以下实验步骤：

①取2支洁净的试管，编号为1、2，并各注入3mL适宜浓度的过氧化氢溶液；

②向1号试管内滴入2滴适宜浓度的FeCl3溶液，向2号试管内

③观察并记录两支试管产生气泡的情况。

在以上探究的基础上，该同学又完成了“探究温度对猪肝研磨液和FeCl3催化效率的影响”实验。实验结果如图所示。图中代表猪肝研磨液催化效率的曲线是哪一条，为什么？
(2) FeCl3除了能催化过氧化氢分解，FeCl3溶液也能与SO2反应，相关实验装置如下图（夹持装置已略去）。

D装置中倒置漏斗的作用是
实验探究题 普通