高压锅是一种密闭的加热容器，锅盖中央有一出气孔，孔上盖有限压阀，当锅内气压达到限定值时，限压阀被顶起放出部分气体，实现对锅内气体压强的控制。已知图甲的高压锅盖出气孔的横截面积为12mm2 ，限压阀的质量为72g。水的沸点跟气压的关系图像如图乙所示。下列选项正确的是（大气压值取1.0×105Pa）()

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1. 高压锅是一种密闭的加热容器，锅盖中央有一出气孔，孔上盖有限压阀，当锅内气压达到限定值时，限压阀被顶起放出部分气体，实现对锅内气体压强的控制。已知图甲的高压锅盖出气孔的横截面积为12mm² ，限压阀的质量为72g。水的沸点跟气压的关系图像如图乙所示。下列选项正确的是（大气压值取1.0×10⁵Pa）()

A. 该高压锅内的最大压强为1.8×10⁵Pa B. 用该高压锅烧水，水温最高可以达到115℃ C. 可以通过减小限压阀的质量，来提高锅内水的沸点 D. 用该高压锅内在高山上和山脚煮熟食物的效果一样的

【考点】

沸点及沸点与气压的关系; 压强的大小及其计算;

【答案】

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单选题普通

1. 在制糖工业中，常用沸腾的方法除去糖汁中的水分（糖汁中的水汽化变成水蒸气跑掉）。为了使糖在沸腾时不变质，沸腾的温度要低于100℃（温度过高，糖会变焦，不但不甜，而且对人体还是有害的）。为此，在运用沸腾法去除糖汁水分时，应当采取（）

A. 用文火（小火焰）慢慢加热 B. 使糖汁液面气压小于标准大气压 C. 用猛火加热，减少加热时间 D. 使糖汁液面气压大于标准大气压

单选题容易

2. 在一次观察水沸腾的实验中，所用的仪器完好，观察到水沸腾的温度是97℃，可能的原因是 ( )

A. 温度计不精确 B. 对水加热的时间不够长 C. 加热的火力不够强 D. 在高山上加热

单选题容易

3. 有资料说明，在刮龙卷风时，其中心大气压强可以达到9×10⁴帕斯卡。在一座面积为200米²的简易厂房中，当时的大气压强是1×10⁵帕斯卡，如果此时龙卷风中心从厂房房顶上方刮过，那么在厂房房顶上受到的作用力可能是（）

A. 方向向上，2×10⁶牛 B. 方向向下，2×10⁶牛 C. 方向向上，1.8×10⁷牛 D. 方向向下，1.8×10⁷牛

单选题容易