(1) 请你运用所学的生物学知识帮助小明分析一下造成水果腐烂的原因是什么？

(2) 图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是（  ）

A. B. C. D. (3) 腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是（  ）

A. 水果中含有酒精，腐烂后酒精流了出来 B. 有人不小心将酒精洒在了水果上 C. 细菌吃了水果，死亡后变成了酒精 D. 酵母菌使水果发酵，将水果中的成分转化成酒精 (4) 小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，比较好的方法是（  ）

A. 放入冰箱中 B. 用保鲜膜包好并放入冰箱中 C. 放在餐桌上 D. 用保鲜膜包好并放在餐桌．

(1) 如图所示酵母菌的生殖方式为；从同化作用的角度看，酵母菌的营养方式是。 (2) 真菌与绿色植物在营养方式上的差异，主要原因是真菌细胞缺乏(填写细胞结构)。 (3) 根据上述材料可初步推测，真菌与(填“植物”或“动物”)的亲缘关系更近。

(1) 请完善制作工序的先后顺序：④①②⑤（用序号表示）。 (2) 将糯米饭冷却到30℃的目的是。 (3) 图中能代表容器中酒精含量变化的曲线最可能是（填字母）。 (4) 小德同学按工序制作，但几天后糯米饭发霉，原因可能是（写出一条即可）。

A. 都能够形成芽孢 B. 都具有细胞核 C. 都靠分解现成的有机物生存 D. 都进行孢子生殖

A. 蘑菇是一类大型的真菌 B. 蘑菇的营养方式为异养 C. 蘑菇均可以食用 D. 蘑菇能产生孢子进行繁殖

A. 曲霉 B. 青霉 C. 酵母菌 D. 毛霉

(1) 榨汁装瓶：他们将清洗干净的葡萄榨汁装瓶。新鲜葡萄果皮表面附有大量的酵母菌，如题图甲，可以自然发酵。玻璃瓶需提前高温处理的目的是。 (2) 通气培养：用几层纱布封住瓶口放置一段时间，让酵母菌在有氧气的情况下快速繁殖。酵母菌利用葡萄汁中现成的有机物生活。它的细胞中有[]，属于真核生物。密封发酵：将装置封口放在温暖的地方，每12小时拧松瓶盖一次，以此排出葡萄发酵过程中产生的二氧化碳气体。 (3) 探究原理：同学们在探究学习中发现，发酵过程中酵母菌数量、酒精和葡萄糖的浓度不断发生变化(如图乙)。分析曲线可知，在发酵前期的0~96小时内，酵母菌数量的变化趋势是 增多；发酵后期的酵母菌数量逐渐减少乃至衰亡，分析其原因：(写出一点)。

(1) 此图中生物D结构⑤的名称是； (2) 生物C的结构④是 ，C与A的结构相比，最主要的区别是； (3) 图中的生物 B 和生物D都可以通过产生②来繁殖后代。

(1) 在图甲的种子结构中，为胚的发育提供营养是(填序号)。 (2) 若要检验种子中是否含有淀粉，可以加入后观察是否被染成蓝色。

【糯米应用】糯米可用于酿酒，通常的步骤为选米清洗，上锅煮熟，拌曲装坛，发酵等(图乙)。

(3) 发酵过程中起主要作用的微生物是，与细菌的结构区别是。 (4) 加入酒曲之前，蒸熟的糯米饭需摊凉至30℃，该操作的目的是。

A. 真空包装：能使食品不与氧气接触　　　 B. 充氮气：能隔绝空气并防止食品变形 C. 放铁粉包：能除去食品包装袋内的氧气和水蒸气 D. 放生石灰包：能除去食品包装袋内的氧气

A. 属单细胞生物 B. 细胞中有成形的细胞核 C. 能进行光合作用 D. 不属于微生物

A. 该生物是一种杆状细菌 B. 在生态系统中，该生物属于生产者 C. 该生物依靠呼吸作用贮存能量 D. 该生物有细胞核